Die Quitte gehört zu den Kernobstgewächsen und wird als Obstbaum kultiviert. Bereits vor über 4.000 Jahren wurde sie von den Menschen im Kaukasus gezielt angebaut und für gesundheitliche und kulinarische Zwecke genutzt.
Quitten enthalten eine Vielzahl an gesundheitsfördernden und -erhaltenden Wirkstoffen, wie Vitamin C, Eisen, Zink und zahlreiche andere Mineralstoffe. Des Weiteren enthält sie Tannine und Pektin. Durch die kandierte Form eignet sich die Quitte ideal als süßer Snack und ist sehr lange haltbar.
